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代烤業者全台烤透透,業者使用大型烤具到府服務,可烤全豬、雞肉、蔬菜、竹筒飯等。圖/陳坤亮提供 分享 facebook 中秋烤肉從採買、動手烤到善後,要花不少心思,代烤商機崛起。嘉義資深代烤師傅陳坤亮率團隊成員,幾乎全台跑透透,甚至離島的綠島也去。專業代烤有特製的烤爐、烤架等工具,烤全豬也不成問題,工作人員2、3人一組,可烤給30人至100人吃,最大場曾舉辦1萬5000人的科技公司家庭日大會烤。都會區小家庭多,索性合在一起烤比較熱鬧。許多社區大樓辦烤肉會,住戶一塊相聚聯誼,投入代烤業近20年的陳坤亮說,今年40組任務中,有一半是北部的社區型客戶,社區住戶同烤成為趨勢。也有美式賣場、電視台等300至500人的公司烤肉會,中秋烤肉也有同事聯誼、犒賞員工等多重作用。陳坤亮說,原以為今年會受大環境景氣影響,中秋烤肉熱度和盛況會衰退,但近期洽詢代烤的電話增多,整體狀況和去年差不多。代烤服務規模至少30人以上,平均一人消費約700元,菜單可隨預算、喜好調整。「除餵飽每張口,還要帶動氣氛」,有鄒族血統的陳坤亮,熟客稱他「山豬亮」,他擅長製造現場氣氛,營造視覺、味覺多重饗宴,烤肉不忘和客人親切互動,爐邊溫度高,常忙得全身濕透,他說「客人盡興最重要」,不少熟客已合作超過10年,忠誠度高。「找代烤最省事!」嘉義市王小姐說,代烤可兼顧烤肉氣氛,又不必費心思準備食材及收拾,玩得更盡興。但也有人認為,烤肉就是要自己動手才有樂趣。中秋節是傳統大節日,原本具有文化意義的中秋節現已變成烤肉節日,中秋烤肉成全民運動,有人形容「不烤肉好像沒有過中秋節的感覺」。「中秋節,我家不烤肉!」近幾年有類似有觀念的民眾越來越多,認為烤肉煙霧瀰漫,不環保又不健康,希望還給台灣清靜、寧靜的中秋節,而非「烏煙瘴氣」的中秋節。代烤業者全台烤透透,業者使用大型烤具到府服務,可烤全豬、雞肉、蔬菜、竹筒飯等。圖/陳坤亮提供 分享 facebook 找代烤業者服務,省去準備、善後的工作,適合30人以上的大會烤。圖/陳坤亮提供 分享 facebook 代烤業者全台烤透透,業者使用大型烤具到府服務,可烤全豬、雞肉、蔬菜、竹筒飯等。圖/陳坤亮提供 分享 facebook 代烤業者全台烤透透,業者使用大型烤具到府服務,可烤全豬、雞肉、蔬菜、竹筒飯等。圖/陳坤亮提供 分享 facebook 投入代烤業近20年的陳坤亮(中)擅長帶動現場氣氛,圖為2年前台南一場活動,與時任台南市長的賴清德(右)合影。圖/陳坤亮提供 分享 facebook
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高一新生要如何學習,才能在3年後的學測或指考勝出?大量閱讀課外書、關心生活時事、理解基本概念、再透過練習考題檢視學習成果是關鍵。本報資料照 分享 facebook 升上高一後,不論教學或考試內容,都比國中靈活、艱深,不再「背多分」,有的新生太輕忽,甚至連史地都開始不及格。為避免高一就「滿江紅」,各科高中老師普遍建議新生,除要大量閱讀課外書、關心生活時事,更要搞懂基本及核心概念,務求理解,再透過練習考題檢視學習成果及盲點,是學習致勝關鍵。大考中心刊物「選才」這一期請高中各科老師給新生叮嚀。例如花蓮女中國文老師許舒絜提醒新生,高中國文課本除文言文變多、課文加長加深,還要掌握課文寫作旨趣及方法,能鑑賞、批判,首要培養良好閱讀習慣,除多看、多想,還要多寫,隨手作筆記,抄錄主題句、圈出關鍵字,讀後寫摘要及感想。高一上學期的地理加深加廣,不再只是「背多分」,新生常被第一次期中考的低分驚嚇到,北一女地理老師黃靖媛提醒幾個關卡要突破,包括地理學分析方法、地圖判讀、地圖投影、GIS、冰河地形、土壤等,須釐清因果關係、有分析理解的能力。建議多閱讀課外讀物、嘗試畫各種地圖、整理個人專用筆記。高中歷史一樣不簡單,不再能隨便考80、90分,台南二中歷史老師張碧月叮嚀,除精讀課文,也要有正確讀書方法,一定要看大小標題,何時、何人、何事、何地、為何、如何等5W1H常是重點。升上高中後,理化是很多學生的「死穴」,常考不及格。武陵高中化學科老師郭珉翔指出,想學好化學,要先了解化學的本質,就是把原子分子在微觀世界的微小變化,經實驗或數學方法轉換成我們能理解的圖像或數值;化學應透過理解、消化後再去背,「是一門有一點點背科的理科,而不是披著理科皮的背科」。至於物理,屏東女中物理科老師蘇俊銘教新生幾個「撇步」,首先基本的名詞、定義、定理及公式,須確實理解、分辨與牢記;其次要多觀察、多思考,理論和日常生活相互印證;最後透過多練習題目增進理解。各科老師對高一新生叮嚀,詳見大考中心首頁「選才」: www.ceec.edu.tw大考中心請高中各科老師給高一新生學習上的叮嚀。資料來源/大考中心 製表/張錦弘 分享 facebook
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宣昶有。 聯合報系資料照/記者林俊良攝影 分享 facebook 聯電榮譽副董事長宣明智之子宣昶有遭前妻王敏指控不當跟追,台灣高等法院判決宣昶有賠償40萬元定讞。宣昶有不服提起再審,高院日前判決駁回再審之訴。台灣高等法院發布新聞稿,王敏向台灣新竹地方法院起訴主張,宣昶有5次不法跟追刻意掌握行蹤,請求宣昶有賠償新台幣200萬元。高院二審就宣昶有在王敏諮詢立法委員尤美女後,傳送簡訊稱「你不讓我看浩浩是不是她教的」,及宣昶有駕車跟追王敏座車部分,以宣昶有不法侵害人格權,判賠40萬元確定。新聞稿指出,王敏於民國102年8月9日前往立院找尤美女諮詢離婚,翌日宣昶有即傳送「你不讓我看浩浩是不是她教的」,並附上尤美女照片的簡訊,又在王敏另覓多名律師諮詢後,於102年8月15日傳送「是不是一直換律師」「讓孩子見我對你比較有利?你們要找到聽你話的律師很少,應該是聽律師的話」等簡訊。此外,宣昶有102年7月22日駕車跟追王敏及其子女的座車,期間長達2小時,且有貼近前車、闖紅燈等不當駕駛行為,危害包括王敏在內車上乘客行車安全,致王敏心生畏怖。高院認為,宣昶有傳送簡訊,使王敏覺察自身行蹤為宣昶有所掌握,足以對王敏的心理造成負擔,使王敏感受到行動自由及在公共場域期待不受侵擾的安穩生活權受侵害,原判決認定宣昶有構成對王敏人格權的不法侵害,應負侵權行為損害賠償責任,並無錯誤。判決也指出,102年7月22日並非宣昶有與子女會面的日子,但宣昶有未先與王敏聯繫,駕車跟追時也未表明身分,且王敏因未曾見宣昶有駕駛該車且車輛窗鏡為暗色,初始不知跟追者為宣昶有,心中難免驚恐;長達2小時的跟追危害包括王敏在內車上乘客行車安全,導致王敏心生畏怖,已逾越社會通念所能容忍的程度,縱使宣昶有是基於愛子心切,擬攜同幼子就醫而跟追,也難以認定有正當理由而阻卻違法。高院認為,宣昶有主張原確定判決有適用法規顯有錯誤的再審事由,為無理由,日前判決駁回。
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包括民進黨立委蘇巧慧、吳思瑤、國民黨立委柯志恩等,都鎖定高教資源分配與私校退場配套措施質詢教育部部長潘文忠。(photo by 楊蕓/台灣醒報) 分享 facebook 高教問題層出不窮,立法院教育及文化委員會12日邀請教育部長潘文忠進行業務報告,包括民進黨立委蘇巧慧、吳思瑤、國民黨立委柯志恩等,都鎖定高教資源分配與私校退場配套措施質詢教育部。潘文忠表示,高教發展以「發展多元特色、強調在地連結與面對國際競爭」為核心價值;他也再次重申私校退場會以學生為主體,至於退場後校地如何運用,將研議訂專法規範。計畫流於形式?蘇巧慧質詢時表示,高教品質從過去推動頂尖大學、典範科大、教學卓越計畫,到現在的高教深耕計畫,卻只見到評鑑流於形式、申請經費淪為作文比賽。她質問潘文忠,高教深耕計畫和過去其他計畫有哪些重大變革?又如何改善高教品質?並要求教育部應該將「公平、多元」等抽象的形容詞具體描述,才能打動人心。潘文忠回應,107學年度開始實施的高等教育深耕計畫,就是將過去所有計畫總體盤整後,以「發展多元特色、強調在地連結、面對國際競爭為核心價值」。他指出,過去10年的高教發展侷限於爭取競爭型經費和評鑑指標,使大學太過趨同,偏重學術研究,未來應回歸以學生為主體。資源分配不公然而高教資源分配的公平性仍引發立委憂心。柯志恩指出,日前教育部擬出為教授加薪500萬的玉山拔尖計畫,引發學界疑慮,「台灣的拔尖計畫獨步全球,大學教授與助理教授的起薪差距高達7倍,是全世界公立大學不同職級教授薪資差距最高的國家。」柯志恩也質疑玉山教授的遴選標準公平性,呼籲高教資源應多提供給年輕學者,「否則玉山計畫空有願景,不但無法改善高教環境,還加劇學者隔閡。」潘文忠澄清,已召開過四場諮詢委員會,徵詢各界意見,且500萬只是加薪最高額,並不是每位教授都能拿那麼多,至於細部內容10月底會整理出來。但柯志恩仍然質疑,教育部聲稱會組成跨部會委員會進行玉山學者的審查,但跨部會是指哪些人?誰來訂定遴選標準?如何確定審查委員與候選人之間沒有任何利害關係?退場校地運用訂專法至於私校退場條例上週遭行政院退回,成為「史上頭一遭」。但針對私校退場後所釋放出的閒置校地,是否有再利用的可能性,以及政府若開放國外名校來台,是否將對台灣產生排擠效應,吳思瑤認為,相關配套仍待研擬。「退場後校地的使用與私校退場是兩個獨立的議題。」潘文忠強調,兩者將會「分開研議」,目前初步草案已經整理出來,將開始對外展開公聽諮詢,並擬另訂專法規範,這部分會在下個會期努力。【更多精采內容,詳見】
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醫師為病人施打肉毒桿菌。 圖/張少平醫師提供 分享 facebook 注射肉毒桿菌除皺與瘦臉,是目前醫美普遍的方法之一,但不少打了之後卻出現沒效的情況,而傳出是因為「打太多產生抗體」所以沒效的說法,但真實的情況是這樣嗎?中華民國醫用雷射光電學會理事長王正坤表示,其實多數是因藥物保存不當或醫師打錯位置,才會沒效。王正坤表示,肉毒桿菌素可以麻痺肌肉,使肌肉無法收縮,造成動態皺紋減少,來減少抬頭紋、皺眉紋、魚尾紋。肉毒桿菌素也可以使肌肉萎縮,縮小臉部咀嚼肌,達到瘦臉的目的。肉毒桿菌素的療效大約3到6個月,隨著時間,肉毒桿菌素會被代謝掉,而到底效果會持續多久,通常因人而異,而且每一次的情況也可能不一樣。而每次效果不好時,患者都會有疑問,「以前效果都不錯,這次為何不行?」真的是因為「打太多次產生抗體所以沒效?」王正坤表示,據美國美容整形手術協會於2009年發布於美容手術雜誌路(Aesthetic Surgery Journal)的論文顯示,在一個包含1554個病人的大規模研究,病人接受肉毒桿菌素注射前後,都會抽血檢驗是否有肉毒桿菌素的抗體。結果發現只有5位病人體內有抗體,接著再使用其他檢驗方法之後,居然沒有病人體內有抗體,因此認為病人產生抗體的機率很低,也就是說肉毒桿菌素療效欠佳的原因很多,但是主要原因並非由抗體引起。王正坤表示肉毒桿菌素失效的原因可能有以下幾種情形,一、肉毒桿菌毒素保存不良,導致藥物失效,例如沒有低溫保存。二、肉毒桿菌素拆封稀釋後,放置太多天,導致藥物失效。三、肉毒桿菌素稀釋後,沒有馬上低溫冷藏。甚至有些糊塗的工作人員,會把稀釋後肉毒桿菌放在室溫下太久,造成藥劑失效。四、醫師注射錯誤位置,該位置沒有肌肉當作肉毒桿菌素的受體,因此無效。其他肉毒桿菌素的副作用是,一、注射錯誤肌肉,造成臉歪嘴斜。二、額頭注射太多劑量或額頭偏下肌肉,造成眉毛下垂。三、額頭注射太少劑量與太少部位,造成眉毛翹起來,特別是額頭,不能注射太多或太少的肉毒桿菌素,太多與太少都會產生副作用。整個額頭的肉毒桿菌素注射技巧就是「均勻分布」、「不要壓眉」與「不要翹眉」,所以醫師的注射經驗、注射技術與手部靈巧就顯得格外重要?
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